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来源:乐发lv下载0320-08-05 17:48

  

香港特首李家超为中新社建社70周年题词******

  中新网香港9月23日电 (记者 刘辰瑶)时值中国新闻社建社70周年之际,香港特区行政长官李家超先生向中国新闻社发来贺词。

时值中国新闻社建社70周年之际,香港特区行政长官李家超先生向中国新闻社发来贺词。李家超先生在贺词中,用“华媒翘楚,隽誉崇隆”表达对中新社在华文媒体领域所取得成就的赞许,并对建社70周年表示祝贺。 中新社记者 张炜 摄时值中国新闻社建社70周年之际,香港特区行政长官李家超先生向中国新闻社发来贺词。李家超先生在贺词中,用“华媒翘楚,隽誉崇隆”表达对中新社在华文媒体领域所取得成就的赞许,并对建社70周年表示祝贺。 中新社记者 张炜 摄

  李家超先生在贺词中,用“华媒翘楚,隽誉崇隆”表达对中新社在华文媒体领域所取得成就的赞许,并对建社70周年表示祝贺。

时值中国新闻社建社70周年之际,香港特区行政长官李家超先生向中国新闻社发来贺词。李家超先生在贺词中,用“华媒翘楚,隽誉崇隆”表达对中新社在华文媒体领域所取得成就的赞许,并对建社70周年表示祝贺。图为李家超近照。 中新社发 香港特区行政长官办公室 供图时值中国新闻社建社70周年之际,香港特区行政长官李家超先生向中国新闻社发来贺词。李家超先生在贺词中,用“华媒翘楚,隽誉崇隆”表达对中新社在华文媒体领域所取得成就的赞许,并对建社70周年表示祝贺。图为李家超近照。 中新社发 香港特区行政长官办公室 供图

  李家超先生于今年5月8日当选为香港特区行政长官人选,并于7月1日宣誓就任第六任行政长官。他在8月1日履新一个月时接受中新社记者专访时,对中新社讲好“一国两制”的香港故事、对外展示香港良好形象表示肯定和感谢。(完)

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蔬菜生吃还是熟吃?你是哪一派?******

  2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜,包括嫩茎、叶、花菜类,根菜类,鲜豆类,茄果瓜菜类,葱蒜类,菌藻类及水生蔬菜类等,其中深色蔬菜(深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上。最近出现了两大门派:生吃派和熟吃派,两种吃法各有千秋,今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

  营养价值

  生吃派

  生吃可以最大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏,身体可以相对全面地获取其中的营养成分。比如维生素C就是典型的不耐热营养素,加热会使大部分被破坏;另外,洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分,具有杀菌抑菌、刺激食欲、帮助消化等作用,但炒熟后的这一成分会失活。

  熟吃派

  加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量,比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后,可以使番茄红素的含量上升35%,因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁,促进番茄红素的溶出;同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%,与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素的吸收。

  安全性

  生吃派

  生菜、白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃的蔬菜,可以加入沙拉酱、红油以及少许调料来调味,相对于熟制蔬菜,做到了少油少盐,有助于预防多种慢性疾病的发生。

  熟吃派

  有些蔬菜不能生吃,容易引起中毒:比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分,必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用,稍不注意就可能导致中毒;还有富含草酸的蔬菜(菠菜、苋菜、欧芹等),须经过高温水煮去掉草酸,否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙,影响钙的吸收。

  “生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲,不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管是生吃还是熟吃,都有需要注意的安全食用注意事项,下面列出来供大家参考。

  不管生吃熟吃

  这些安全隐患要注意

  1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理,避免蔬菜表面附着的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

  2.避免加工过程中营养素的流失,建议先洗后切,清洗时避免长时间浸泡在水里;急火快炒,烹调时可加少量淀粉,有效保护维生素C。

  文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
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